mercredi 14 janvier 2026

À la découverte du Wagyu Ibérique.

Le Wagyu est une race bovine originaire du Japon, de la ville de Kobe. Il est également connu sous le nom de Japanese Black. Le nom provient des kanjis (wa, qui signifie « harmonie » mais qui a historiquement été très lié au Japon) et (ushi ou gyu, vache/bovin/veau). La signification est, tout simplement, «…