quarta, 14 de janeiro de 2026

Conhecendo o Wagyu Ibérico.

O Wagyu é uma raça bovina originária do Japão, da cidade de Kobe. Também é conhecida como Japanese Black. O nome deriva dos kanji (wa, que significa “harmonia”, mas que historicamente esteve muito ligado ao Japão) e (ushi ou gyu, vaca/bovino/vitela). O significado é, simplesmente, “vaca japonesa”. A sua carne é muito apreciada pelas suas…